Seši interesanti ēdieni, ko pagatavot no konservētām pupiņām – ātri, lēti un bezgala gardi

1. Kraukšķīgas pupiņas – lieliska uzkoda filmu vakaram

Nepieciešams:

• 1 bundža konservētu turku zirņu vai balto pupiņu;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• ½ tējkarotes paprikas pulvera;
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera;
• sāls pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C.
2. Pupiņas nokās, noskalo un rūpīgi nosusini ar papīra dvieli.
3. Bļodā sajauc pupiņas ar eļļu un garšvielām.
4. Izklāj uz cepamās plāts vienā kārtā un cep aptuveni 25–35 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tās kļūst kraukšķīgas.
5. Ļauj nedaudz atdzist un pasniedz.

2. Sātīgi pupiņu salāti ar fetas sieru

Nepieciešams:

• 1 bundža konservētu balto vai sarkano pupiņu;
• 150 g ķirštomātu;
• ½ gurķa;
• 100 g fetas siera;
• ½ sarkanā sīpola;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 ēdamkarote citrona sulas;
• sāls un melnie pipari pēc garšas;
• svaigi pētersīļi vai dilles.

Pagatavošana:

1. Pupiņas nokās un noskalo.
2. Tomātus pārgriez uz pusēm, gurķi sagriez gabaliņos, bet sīpolu – plānās šķēlītēs.
3. Visu liec bļodā un pievieno sadrupinātu fetas sieru.
4. Sajauc olīveļļu ar citrona sulu, sāli un pipariem.
5. Pārlej salātiem mērci, viegli apmaisi un pārkaisi ar sakapātiem zaļumiem.

3. Ātrā pupiņu zupa ar tomātiem

Nepieciešams:

• 1 bundža konservētu sarkano vai balto pupiņu;
• 1 bundža sasmalcinātu tomātu (aptuveni 400 g);
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 700 ml dārzeņu buljona vai ūdens;
• 1 ēdamkarote eļļas;
• ½ tējkarotes paprikas pulvera;
• sāls un pipari pēc garšas;
• svaigi pētersīļi pasniegšanai.

Pagatavošana:

1. Sīpolu un ķiplokus smalki sakapā, burkānu sarīvē vai sagriez mazos gabaliņos.
2. Katlā uzkarsē eļļu un dažas minūtes apcep sīpolu un burkānu. Pievieno ķiplokus un paprikas pulveri.
3. Pielej sasmalcinātos tomātus un buljonu.
4. Uzvāri un vāri aptuveni 10–15 minūtes, līdz burkāns ir mīksts.
5. Pievieno noskalotās pupiņas un turpini vārīt vēl 5 minūtes.
6. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pasniedz, pārkaisot ar svaigiem pētersīļiem.

4. Pupiņu plācenīši – alternatīva ierastajām kotletēm

Nepieciešams:

• 1 bundža konservētu sarkano pupiņu;
• 1 ola;
• ½ neliela sīpola;
• 3–4 ēdamkarotes rīvmaizes;
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera vai 1 saspiesta ķiploka daiviņa;
• ½ tējkarotes paprikas pulvera;
• sāls un pipari pēc garšas;
• eļļa cepšanai.

Pagatavošana:

1. Pupiņas nokās, noskalo un saspaidi ar dakšiņu. Nav nepieciešams tās pārvērst pilnīgi viendabīgā masā.
2. Pievieno olu, smalki sakapātu sīpolu, rīvmaizi un garšvielas.
3. Visu samaisi un ļauj masai dažas minūtes pastāvēt. Ja tā ir pārāk mitra, pievieno vēl nedaudz rīvmaizes.
4. Ar mitrām rokām veido nelielus plācenīšus.
5. Cep pannā nelielā eļļas daudzumā aptuveni 3–4 minūtes no katras puses, līdz plācenīši ir zeltaini un izcepušies.

5. Pupiņu un siera kesadiljas

Nepieciešams:

• 1 bundža konservētu sarkano pupiņu;
• 4 tortiljas;
• 150 g rīvēta siera;
• ½ sarkanās paprikas;
• ½ neliela sīpola;
• ½ tējkarotes paprikas pulvera;
• šķipsniņa kumīna (ja ir);
• nedaudz eļļas cepšanai.

Pagatavošana:

1. Pupiņas nokās, noskalo un viegli saspaidi ar dakšiņu.
2. Papriku un sīpolu sagriez mazos gabaliņos.
3. Sajauc pupiņas ar dārzeņiem, garšvielām un pusi rīvētā siera.
4. Uz puses katras tortiljas izklāj pildījumu un pārkaisi ar atlikušo sieru. Pārloki tortiljas uz pusēm.
5. Cep sausā pannā vai ar pavisam nelielu eļļas daudzumu aptuveni 2–3 minūtes no katras puses, līdz tortiljas kļūst zeltainas un siers izkūst.
6. Sagriez gabaliņos un pasniedz siltas.

6. Krēmīgs pupiņu smēriņš uzkodām

Nepieciešams:

• 1 bundža konservētu balto pupiņu;
• 1 neliela ķiploka daiviņa;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 ēdamkarote citrona sulas;
• 1–2 ēdamkarotes ūdens;
• sāls un pipari pēc garšas;
• šķipsniņa paprikas pulvera vai sakapāti zaļumi.

Pagatavošana:

1. Pupiņas nokās un noskalo.
2. Liec tās blenderī kopā ar ķiploku, olīveļļu un citrona sulu.
3. Sablendē viendabīgā masā. Ja smēriņš ir pārāk biezs, pievieno nedaudz ūdens.
4. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
5. Pārliec bļodiņā un pārkaisi ar paprikas pulveri vai svaigiem zaļumiem.