Konservēti kabači ātrajā marinādē

Konservēti kabači garšo tik pat labi kā gurķi, tāpēc ražas laikā allaž aktuālo jautājumu – ko darīt ar tik daudz kabačiem? – var risināt, pagatavojot gardus krājumus ziemai.

Mammamuntetiem.lv/Jauns.lv recepte

07.08.2025 11:34

Ja kabačus konservē cita tilpuma burkās, marinādei paredzēto produktu daudzumu attiecīgi samazina vai palielina. — FOTO: Shutterstock.com

Ja kabačus konservē cita tilpuma burkās, marinādei paredzēto produktu daudzumu attiecīgi samazina vai palielina.

Sastāvdaļas

Kabači

Marinādei 1 l burkai:

3 ēdamk. 9 % etiķa
1,5–2 ēdamk. cukura
1–2 ēdamk. eļļas
1 ēdamk. rupjās skaidiņās sarīvētu burkānu
4 ķiploka daiviņas
1 tējk. sāls
1 tējk. pikantas tomātu pastas
1 maza lauru lapa
daži melnie piparu graudi

Reklāma

Reklāma

Pagatavošana

Litra burkā pilda visus marinādei paredzētos produktus.
Virsū kārto kabaču ripiņas vai gabaliņus, pārlej ar verdošu ūdeni un viegli sakrata.
Burkai uzliek vāku, pasterizē 20 minūtes 80–85 grādu temperatūrā, aizvāko un uz brīdi apgriež uz vāciņa.
Atdzesē un uzglabā kā visus pārējos konservus ziemai.

Saistītie raksti

Receptes Konservēšana Kabači Krājumi ziemai Marinēšana