Našķis ar bērnības smaržu – ātrās ābolu pankūkas
Ir garšas, kas uzreiz aizved atpakaļ bērnībā. Viena no tām noteikti ir silto ābolu pankūku smarža, kas piepilda visu virtuvi. Mīkstas, saldenas, ar sulīgiem ābolu gabaliņiem un vieglu kanēļa aromātu – tās ir lieliskas gan nesteidzīgām brokastīm, gan ātram launagam vai vienkārši kā gardam našķim pie tējas.
FOTO: Shutterstock.com
Ātrās ābolu pankūkas
Nepieciešams:
- 2 olas;
- 250 ml kefīra;
- 2 ēdamkarotes cukura;
- 1 tējkarote vaniļas cukura;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- aptuveni 200 g miltu;
- 2 vidēji lieli āboli;
- šķipsniņa sāls;
- 1 tējkarote kanēļa pēc izvēles;
- eļļa vai sviests cepšanai.
Pagatavošana:
- Bļodā sakuļ olas ar cukuru, vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls. Pievieno kefīru un visu samaisa.
- Atsevišķi sajauc miltus ar cepamo pulveri un pakāpeniski pievieno mīklai. Masai jābūt diezgan biezai, lai pankūkas pannā neizplūstu.
- Ābolus nomizo, izņem serdes un sarīvē vai sagriež pavisam nelielos gabaliņos. Pievieno mīklai kopā ar kanēli un visu rūpīgi samaisa.
- Pannā uzkarsē nedaudz eļļas vai sviesta. Ar karoti liek nelielas mīklas porcijas un cep uz vidējas uguns no abām pusēm, līdz pankūkas kļūst skaisti zeltaini brūnas.
