Ko ēst, kad viss apnicis? Piena zupa ar klimpām būs tieši laikā
Pēc garumgarajiem svētkiem tā vien šķiet, ka ēst vairs negribas neko. Bet vēders tomēr rūc. Šādos brīžos ļoti labi der kas sen aizmirsts, vienkāršs un kuņģim patīkams. Piena zupa ar klimpām lieliski atbilst visiem šiem priekšnosacījumiem. Priecāsies arī mazie ēdāji.
FOTO: Shutterstock.com
Kā pagatavot piena zupu ar klimpām
Sastāvdaļas:
- Sāls
- Ola – 1 gab
- Piens – 30 g
- Miežu milti – 100 g
- Sāls, cukurs
- Sviests – 10 g
- Ūdens – 200 g
- Piens – 700 g
Lasītākais
Gatavošana:
- Ūdeni ar pienu uzvāra, pieber mīklas berzumu, vāra 3 – 5 minūtes. Tad pieliek sviestu, sāli, cukuru.
- Klimpu mīkla: olu ar sāli un pienu sakuļ, pieber apmēram 3/4 no paredzētā rupjo miltu daudzuma un samaisa biezu mīklu.
- Tad pieber atlikušos miltus un ar rokām mīklu saberž, lai vārot izveidotos mazas klimpiņas.
Rupjos miežu miltus var aizstāt ar rupjiem kviešu vai rudzu miltiem.
Recepte no grāmatas: Latviešu nacionālie ēdieni, Ņ. Masiļūne. Rīga: Jumava, 2004
