Piena klimpu zupa - vakariņas kā bērnībā!
Bērnībā pēc vannas un īsi pirms vakara pasaciņas, ko raidīja Latvijas radio, mamma mums, māsām, vārīja piena zupu - ēdām ar cukuru. Mīļākā no zupām man bija piena klimpu zupa.
FOTO: Mammamuntetiem.lv
Pagatavot klimpu zupu ir pavisam vienkārši!
Lasītākais
.jpg-72x72.jpg)
Saviem bērniem klimpu zupu vēl nekad nebiju gatavojusi, tāpēc zvanīju savai mammai izprasīt recepti.:) Izrādās, ka klimpu mīklu gatavo gluži kā plāno pankūku mīklu, tikai piešauj klāt vairāk miltu.
Sastāvdaļas (norādītas ļoti aptuveni, liku uz aci):
Mīklai:
1 ola
Glāze piena
3 ēdamkarotes cukura (liek pēc garšas)
Šķipsnas sāls
Glāze miltu (bēru uz aci, kamēr mīkla ieguva vajadzīgo konsistenci)
Tējkarote eļļas
Zupai:
Pusotra glāze ūdens
Pusotra glāze piena
Šķipsna sāls
Gatavošana:
1. Sakuļ olu ar cukuru, pieber šķipsnu sāls, pielej pienu.
2. Mīklai pievieno miltus, līdz tā kļūst vijīga.
3. Katliņā uzvāra ūdeni, pieber šķipsnu sāls.
4. Vārošā ūdenī ar karoti liek klimpas. Iesaku vispirms ielikt vienu klimpu, lai pārbaudītu, vai netrūkst miltu, attiecīgi - ja klimpa izšķīst, jāpieber vairāk miltu.
5. Kad visas klimpas saliktas un pacēlušās ūdens virspusē, pievieno pienu.
6. Zupu mūsu ģimenē parasti pasniedz ar cukuru; tai var pievienot arī kripatu sviesta.
Svarīgākais - arī maniem bērniem piena klimpu zupa ļoti garšoja!
