5 veidi, kā ierasto frikadeļu zupu padarīt gardāku
Frikadeļu zupa ir īstens komforta ēdiens – garda, aromātiska un salīdzinoši vienkārši pagatavojama. Tāpat frikadeļu zupa ir viens no ēdieniem, kas gandrīz vienmēr garšo arī bērniem.
Ginta Auziņa
Mammamuntetiem.lv recepte
FOTO: Shutterstock.com
Kā pagatavot tiešām garšīgu frikadeļu zupu
Klasiskā frikadeļu zupas recepte visiem ir labi zināma. No maltās gaļas izveidojam frikadeles, liekam tās vārīties buljonā, pievienojam kubiņos sagrieztus burkānus un kartupeļus – un pamatu pamats ir gatavs.
Lasītākais
Bet, ja ir vēlme frikadeļu zupu uzlabot un padarīt vēl gardāku, iesaku izmantot kādu no šiem trikiem:
- Negriez burkānus kubiciņos. Sarīvē tos uz rupjās rīves, nedaudz apcep sviestā un pievieno zupai. Šādi iegūsi ne tikai burvīgas garšas nianses, bet arī skaistu krāsu zupai.
- Maltās gaļas masai, no kuras veidosi frikadeles, pievieno daudz dažādu, ļoti smalki sakapātu zaļumu.
- Aizstāj kartupeļus ar nūdelēm un pievieno nedaudz sojas mērces. Šādi iegūsi gardu frikadeļu zupu ar nelielu Āzijas virtuves piesitienu.
- Nebaidies eksperimentēt ar dārzeņiem. Burkāni un kartupeļi nebūt nav vienīgie dārzeņi, ko var pievienot frikadeļu zupai. Lieliski piestāv arī kukurūza, zaļie zirnīši, brokoļi, puķkāposti un daudzi citi dārzeņi. Atliek tikai atrast savu mīļāko garšu kombināciju.
- Vārīšanas beigās pievieno zupai piciņu sviesta un šķipsniņu malta muskatrieksta. Šādi zupa iegūs maigāku un viennozīmīgi arī izsmalcinātāku garšu.
