Brokastīm vai vakariņām – sāļās vafeles ar ceptas olas dekoru

Nepieciešams:

4 cilvēkiem
Gatavošanas laiks: 45 minūtes
Izmaksas kopā: 7,43 eiro
Cena par porciju: 1,86 eiro

Mīklai: 

• 400 ml kefīra
• 200 g kviešu miltu 
• 200 g “Tilsit” siera 
• 100 g sviesta 
• 2 olas 
• 1 ēdamk. garšvielu maisījuma
• 2 tējk. cepamā pulvera
• 10 g zaļo loku
• sāls pēc garšas
• eļļa cepšanai

Majonēzei:

• 2 olu dzeltenumi
• 180 ml olīvu izspaidu eļļas 
• puse citrona
• 2 tējk. sinepju 
• sāls, pipari pēc garšas

Pasniegšanai: 

• 4 olas 
• 50 g spinātu

Pagatavošana

1. Uz lēnas uguns izkausē sviestu. 
2. Lielā bļodā sarīvē sieru, pievieno kefīru, kausēto sviestu un olas dzeltenumu. 
3. Olas baltumu sakuļ tādā konsistencē, ka, apgāžot bļodu otrādi, tas nekrīt ārā.
4. Traukā ar olu dzeltenumiem ber miltus un garšvielu maisījumu, cepamo pulveri un sāli pēc garšas, kā arī pievieno sakulto olbaltumu. 
5. Sagriež lokus un iemaisa mīklā. 
6. Lej nedaudz mīklas vafeļu pannā, cep, līdz vafeles ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas.
7. Atkārto, līdz visa mīkla ir izlietota.
8. Pagatavo majonēzi: mazā bļodiņā sajauc olu dzeltenumus, olīveļļu, pierīvē citrona mizu un izspiež sulu. Pievieno sinepes, sāli un piparus pēc garšas. 
9. Ar mikseri vai rokas maisītāju puto, līdz iegūta viendabīga majonēze.
10. Izcep četras olas pasniegšanai. 
11. Uz katras vafeles liek nedaudz majonēzes, virsū kārto ceptu olu un svaigus spinātus.

Noskaties arī VIDEO recepti