Vegānie hotdogi dārzeņu mundierī – Lauris Aleksejevs piedāvā savu īpašo "Neapēd Zemeslodi!" ēdienu

“Ikdienas skrējienā mainīt uztura paradumus un ieviest vairāk augu valsts produktus ēdienkartē varētu šķists sarežģīti, dārgi un laikietilpīgi, taču tas nebūt tā nav – ātras, gardas un sātīgas vakariņas var pagatavot vien nepilnas pusstundas laikā. Aicinu brīvdienu filmu vakariem nevis pasūtīt maltīti uz mājām, bet pagatavot to pašam no produktiem, kuri jau ir jūsu ledusskapī, bet jau nav, tad tos, kā arī citus augu valsts izcelsmes produktus plašā sortimentā var atrast arī ”Maxima" veikalos. Vegānais hotdogs dārzeņu mundierī ir vienkārša, taču šķiedrvielām bagāta maltīte, kuru pa spēkam pagatavot būs ikvienam," stāsta šefpavārs Lauris Aleksejevs.

Vegānie hotdogi dārzeņu mundierī

Grūtības pakāpe: viegla
Daudzums: 2-3 personas
Pagatavošanas laiks: ~25 minūtes

Sastāvdaļas:

• 200 g saldie kartupeļi
• 200 g kartupeļi
• 100 g pastinaks
• 100 g sīpoli
• 120 g ūdens
• 50 g augu eļļa vai kokosriekstu eļļa cepšanai
• Sāls, pipari, garšvielas pēc izvēles (ieteicams: malts kumīns, malts koriandrs)
• 220 g vārīti vegānie cīsiņi RGK
• Mērces pēc izvēles: BBQ, karija, sinepju u.c.

Pagatavošana:

1. Dārzeņus sarīvē uz smalkās salmiņu rīves, pievieno garšvielas, kārtīgi samaisa un nospiež lieko šķidrumu.
2. Masu cep uz vidēji sakarsētas, ietaukotas pannas, izklājot to apmēram puscentimetra biezumā.
3. Cep no abām pusēm, līdz dārzeņi ir mīksti un pankūka zeltaini brūna.
4. Karstajā pankūkā ietin apceptus vegānos cīsiņus.
5. Pasniedz ar salātiem un iemīļotajām mērcēm.

Lai labi garšo!