Slavenie cepumi “Svetlana”. Kā tos pašam pagatavot mājas apstākļos?
Ir tādi našķi, no kuriem grūti atteikties neskatoties uz to cik simtiem kaloriju tie saturs. Viens no tiem noteikti ir slavenie cepumi “Svetlana” – divas maigas, drupenas cepumu kārtas, starp kurām paslēpusies salda vārīta iebiezinātā piena un sviesta masa, bet virspusē – šokolādes glazūra.
FOTO: Shutterstock.com
Cepumi ''Svetlana''
Nepieciešams
- 200 g sviesta;
- 100 g cukura;
- 1 ola;
- 350 g kviešu miltu;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- šķipsniņa sāls;
- 1 tējkarote vaniļas cukura.
- 1 bundžiņa vārīta iebiezinātā piena;
- 100 g sviesta.
- 100 g tumšās vai piena šokolādes;
- 30 g sviesta.
Pagatavošana:
- Mīkstu sviestu saputo ar cukuru un vaniļas cukuru, līdz masa kļūst gaiša un krēmīga. Pievieno olu un samaisa.
- Atsevišķi sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli. Pakāpeniski pievieno sausās sastāvdaļas sviesta masai un samīca mīkstu, viendabīgu mīklu.
- Mīklu ietin pārtikas plēvē un uz aptuveni 30 minūtēm ievieto ledusskapī.
- Pēc tam mīklu izrullē aptuveni 3–4 mm biezumā un ar apaļu vai ovālu formiņu izspiež cepumus. Tos kārto uz cepamā papīra un cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī aptuveni 8–10 minūtes. Cepumiem jābūt gaišiem, tikai maliņas var kļūt viegli zeltainas.
- Pilnībā atdzisušus cepumus pa diviem salipina kopā ar pildījumu.
- Mīkstu sviestu saputo un pakāpeniski pievieno vārīto iebiezināto pienu. Saputo, līdz izveidojas viendabīgs, krēmīgs pildījums.
- Šokolādi kopā ar sviestu izkausē ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī īsos intervālos, katru reizi rūpīgi samaisot.
- Katram saliktajam cepumam virspusi iemērc šokolādes glazūrā vai pārsmērē ar to. Ļauj glazūrai sacietēt.
