Līgovakara dzēriens bērniem - gardais maizes kvass ar piparmētras garšu!

Sastāvdaļas:

- 2 kg sakaltētas rupjas rudzu maizes;

- sauja piparmētru;

- 12 l verdoša ūdens;

- 100 g raugs;

- 0,5 kg cukurs;

- marlīte.

Pagatavošana

Sakaltētas rupjas rudzu maizes salaiek traukā, pieliek sauju piparmētru, pārlej ar verdošu ūdeni, pasedz un 24 stundas ļauj ievilkties. 

Tad izkās, pievieno raugu, cukuru, visu samaisa. Trauku apsedz ar drāniņu un siltumā uzraudzē. Kad parādās putas, kvass ir gatavs.

Pagatavošanas laiks: 3 dienas.

Avots: Diāna Karaša "Latviešu sadzīves tradīvijas un godi", izdevniecība Jumava