Svētdienīgi salda izklaide – pagatavo mājās gotiņkonfektes
Atceries tās mazās, brūnganās konfektes ar krēmīgo piena garšu, kas bērnībā šķita īpaši gardas? GKonfektes ''Gotiņa'' var pagatavot arī mājās! Vajadzīgas vien dažas vienkāršas sastāvdaļas un mazliet pacietības, jo saldā masa kādu laiku būs rūpīgi jāmaisa. Toties rezultāts ir tā vērts – mājās gatavotas konfektes, ar kurām iepriecināt gan lielus, gan mazus kārumniekus.
FOTO: Shutterstock.com
Mājās gatavotas ''Gotiņas''
Nepieciešams:
- 400 g saldināta iebiezinātā piena;
- 100 g cukura;
- 100 g sviesta;
- 1 tējkarote vaniļas cukura vai vaniļas ekstrakta;
- šķipsniņa sāls.
Pagatavošana:
- Katliņā ar biezu dibenu liec sviestu un cukuru. Uz nelielas uguns lēnām karsē, līdz sviests izkusis un cukurs sāk šķīst.
- Pievieno iebiezināto pienu un vaniļu. Visu kārtīgi samaisi.
- Turpini karsēt uz nelielas uguns, nepārtraukti maisot, lai masa nepiedegtu pie katla dibena.
- Pēc aptuveni 15–25 minūtēm masa kļūs biezāka un iegūs zeltaini brūnu, karamelei līdzīgu krāsu. Gatavības pārbaudei vari nelielu masas pilienu ielikt aukstā ūdenī – ja tas savelkas mīkstā bumbiņā un neizšķīst, masa ir gatava.
- Nelielu veidni izklāj ar cepamo papīru un viegli ietauko. Karsto masu uzmanīgi ielej veidnē un izlīdzini.
- Kamēr masa vēl ir silta, ar nazi viegli iezīmē vēlamā izmēra konfekšu gabaliņus.
- Ļauj masai pilnībā atdzist, pēc tam sagriez konfektēs.
.jpg-804x536.jpg)