Melones - nektarīnu ievārījums

Par cik Vácijá auglji-nektaríni, persiki - párdoshaná pársvará ir cieti, tad vispirms nektarínus vajadzétu nomazgát un nomizot - várot mizinja savárísies, nebís garshíga.
Tátad-nomizojam nektarínus, párgriezh uz pusi, iznjem kaulinju, pashu augli sagriezh mazos gabalinjos. Saber nektarinus trauká, uzber cukuru, atstáj ievikties-cietiem nektariniem vajadzetu vismaz 5 stundas, míkstiem-2 stundas.
p.s. ieváríjumu váríju ar zhelejosho cukuru.
Tad párgriezh meloni 4 daljás, iznjem séklu, míkstumu sagriezh arí mazos gabalinjos, pieber klát nektaríniem, atstáj arí ievilkties uz apm.1stundu.
Tad massu samaisa kártígi, lej lielá katlá, ec vajadzíbas njem 2 katlus. Katlá jálej apméram puse no katla tilpuma, jo masa vároties kártígi celsies, "párskries" pári katla malám.  Vára tik ilgi, kamér cukurs izkusis, nektarína gabalinji nedaudz izskjídushi. Ká jau minéju, es váríju ar zhelejosho cukuru, man váríshanas laiks vienam ktlam ilga apm. 10 minútes.
Karstu ieváríjumu salej izkarsétás burkás, aizver ar kasrtiem vácinjiem, atdzesétu glabá vésá vietá.
Ieváríjums ir diezgan salds, aromátisks, skaistá, caurspídígá dzeltená krásá.
Ljoti garshígs uz sviestmaizém un pankúkám. 

Recepti iesūtīja: Iveta Hubere, konkursa Ievārījumi, kompoti un konservi bērniem dalībniece

Sastāvdaļas

• Melone - 1.gab.
• Nektarīni - 1.kg
• Cukurs - 2.kg