5 veselīgi ēdieni bērniem makaronu mīļiem

1. Krēmīgie makaroni ar brokoļiem un sieru

Brokoļi ne vienmēr ir bērnu iecienītāko dārzeņu saraksta augšgalā, taču kopā ar sieru un makaroniem tie var kļūt par patīkamu pārsteigumu. Šajā ēdienā krēmīgumu nodrošina piens un siers, tāpēc nav nepieciešams izmantot treknu saldo krējumu.

Nepieciešams:

• 200 g makaronu;
• 150 g brokoļu;
• 100 g rīvēta siera;
• 150 ml piena;
• 1 tējkarote sviesta;
• 1 tējkarote miltu;
• šķipsniņa sāls.

Pagatavošana:

Makaronus izvāra atbilstoši norādēm uz iepakojuma. Pēdējās trīs četras vārīšanas minūtes pievieno brokoļus, kas sadalīti nelielās rozetēs. Kad viss gatavs, ūdeni nolej.

Nelielā katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus un rūpīgi samaisa. Pakāpeniski pielej pienu, nepārtraukti maisot, līdz izveidojas viendabīga mērce. Pievieno rīvētu sieru un maisa, līdz tas izkusis. Mērci pārlej makaroniem ar brokoļiem un visu samaisa.

2. Pilngraudu makaroni ar vistas gaļu un dārzeņiem

Šis ir sātīgs ēdiens, kurā apvienoti pilngraudu makaroni, liesa vistas gaļa un dažādi dārzeņi. Tas ir piemērots gan pusdienām, gan vakariņām, turklāt recepti var viegli pielāgot tam, kas atrodams ledusskapī.

Nepieciešams:

• 200 g pilngraudu makaronu;
• 250 g vistas filejas;
• 1 neliels burkāns;
• 1 neliela cukīni;
• 1 neliels sīpols;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 100 ml ūdens vai nesālīta buljona;
• šķipsniņa sāls;
• nedaudz pētersīļu.

Pagatavošana:

Makaronus izvāra atbilstoši norādēm uz iepakojuma. Vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos. Pannā uzkarsē eļļu un apcep smalki sagrieztu sīpolu. Pievieno vistas gaļu un cep, līdz tā gandrīz gatava.

Pievieno sarīvētu burkānu un nelielos kubiņos sagrieztu cukīni. Pielej ūdeni vai buljonu un sautē, līdz dārzeņi mīksti un vistas gaļa pilnībā izcepusies. Pievieno izvārītos makaronus, visu samaisa un pārkaisa ar pētersīļiem.

Ja bērnam nepatīk pilngraudu makaronu izteiktākā garša, sākumā tos var sajaukt ar parastajiem makaroniem.

3. Makaroni ar krēmīgu ķirbju mērci

Ķirbis ir lieliska sastāvdaļa bērnu ēdieniem, jo tam ir maiga, nedaudz saldena garša. Turklāt no izvārīta vai izcepta ķirbja var pagatavot krēmīgu mērci, kas makaroniem piešķir skaistu krāsu un ļauj maltītē iekļaut vēl vienu dārzeni.

Nepieciešams:

• 200 g makaronu;
• 250 g ķirbja;
• 1 neliela ķiploka daiviņa;
• 100 ml piena;
• 50 g rīvēta siera;
• 1 tējkarote olīveļļas;
• šķipsniņa sāls.

Pagatavošana:

Ķirbi nomizo, izņem sēklas un sagriež nelielos gabaliņos. Vāra nelielā ūdens daudzumā, līdz tas ir mīksts. Ūdeni nolej, ķirbi sablendē viendabīgā biezenī.

Pievieno pienu, smalki sasmalcinātu ķiploku un olīveļļu. Visu uzkarsē, iemaisa rīvētu sieru un maisa, līdz tas izkusis. Ja mērce ir pārāk bieza, pievieno nedaudz ūdens, kurā vārīti makaroni.

Makaronus izvāra un sajauc ar pagatavoto ķirbju mērci. Ja vēlas, ēdienu var papildināt ar nedaudz rīvēta siera.

4. Makaroni ar tunci un tomātiem

Ja bērnam garšo zivis, ir vērts izmēģināt makaronus ar tunci. Tas ir vienkārši pagatavojams ēdiens, kurā apvienojas zivīs esošās olbaltumvielas un tomātu dabīgais saldums.

Nepieciešams:

• 200 g makaronu;
• 1 neliela konservēta tunča bundžiņa savā sulā (aptuveni 120 g notecināta tunča);
• 200 g sasmalcinātu tomātu savā sulā;
• 1 neliels sīpols;
• 1 tējkarote olīveļļas;
• nedaudz bazilika;
• šķipsniņa sāls.

Pagatavošana:

Makaronus izvāra atbilstoši norādēm uz iepakojuma. Pannā uzkarsē eļļu un apcep smalki sagrieztu sīpolu, līdz tas kļūst mīksts. Pievieno tomātus un sautē aptuveni 10 minūtes.

Tunci nokāš un pievieno tomātu mērcei. Visu uzmanīgi samaisa un vēl dažas minūtes uzkarsē. Pievieno baziliku un, ja nepieciešams, pavisam nedaudz sāls. Gatavo mērci sajauc ar izvārītajiem makaroniem.

5. Krāsnī cepti makaroni ar biezpienu un spinātiem

Ja bērnam garšo sacepumi, noteikti vērts izmēģināt šo recepti. Biezpiens nodrošina olbaltumvielas, bet spināti papildina ēdienu ar dārzeņiem. Sacepumu var pagatavot arī iepriekš un pirms ēšanas tikai uzsildīt.

Nepieciešams:

• 200 g makaronu;
• 200 g biezpiena;
• 1 ola;
• 100 g svaigu spinātu;
• 50 g rīvēta siera;
• 100 ml piena;
• šķipsniņa sāls.

Pagatavošana:

Makaronus izvāra, līdz tie ir gandrīz gatavi. Spinātus noskalo un uz dažām minūtēm liek pannā, līdz tie kļūst mīksti. Ja izmanto saldētus spinātus, tos vispirms atkausē un lieko šķidrumu nolej.

Bļodā sajauc biezpienu, olu, pienu un pusi rīvētā siera. Pievieno spinātus un izvārītos makaronus. Visu rūpīgi samaisa un liek ar nelielu eļļas daudzumu ieziestā cepamajā traukā. Pārkaisa ar atlikušo sieru.

Cep iepriekš līdz 180 °C uzkarsētā cepeškrāsnī aptuveni 20–25 minūtes, līdz sacepums ir stingrs un virspuse kļuvusi zeltaina.