Vista kokosriekstu karija mērcē

4 porcijas
Laiks: 45 minūtes
Sastāvdaļas
500 g atkaulotu vistas šķiņķu
150 g grieķu jogurta
1 ēd.k. Santa Maria Vistas gaļas garšviela ar dzelteno kariju
0,5 čili pipara
2 tējk. sviesta
2 tējk. Indijas riekstu
2 sulīgi tomāti
1 dzeltenais sīpols
200 ml Santa Maria Kokosriekstu Piens
īkšķa lieluma ingvera gabaliņš
2 daiviņas ķiploku
buntīte kinzas
150 g basmati rīsu

Pagatavošana
1.   Vistas šķiņķīšus sagriež kumosa lieluma gabaliņos un iemarinē grieķu jogurtā, kam pievieno pusi vistas gaļas garšvielas.
2.   Sakarsē cepeškrāsni līdz 185 ºC temperatūrai. Vistas šķiņķīšus kopā ar visu marinādi liek karstumizturīgā traukā un cep 35 minūtes.
3.   Katlā izkausē sviestu un apcep smalki sakapātu sīpolu un čili piparu, pievieno uz smalkās rīves sarīvētu ingveru un sakapātus ķiplokus. Pievieno atlikušo vistas garšvielu un visu apcep, līdz garšas sajaukušās. Pievieno smalki sagrieztus tomātus.
4.   Katla saturam pievieno kokosriekstu pienu vai saldo krējumu, visu uzkarsē. Mērcei pievieno izceptos vistas gabaliņus un Indijas riekstus. 
5.   Rīsus novāra atbilstoši instrukcijai uz iepakojuma un pasniedz kopā ar vistas kariju. Ja vēlas, pārber ar sakapātu kinzu.

Sastāvdaļas