Kā pagatavot sojas ''gaļu'', lai būtu tiešām garšīgi – 4 receptes

Sojas gaļa ar dārzeņiem sojas mērcē

Nepieciešams:

• 100 g sojas gabaliņu
• 1 paprika
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 2 ēdk. sojas mērces
• 1 ēdk. medus vai cukura
• ķiploks
• eļļa

Pagatavošana:
Sojas gabaliņus aplej ar karstu buljonu un ļauj uzbriest (10–15 min). Nokās un viegli nospiež lieko šķidrumu.
Uz pannas apcep sīpolu, ķiploku un dārzeņus, pievieno sojas gabaliņus. Pārlej ar sojas mērci un pievieno medu. Cep vēl dažas minūtes, līdz viss viegli karamelizējas.

2. Pikantais sojas gaļas karijs

Nepieciešams:

• 100 g sojas gabaliņu
• 1 bundža kokosriekstu piena
• 1 sīpols
• karija pasta vai pulveris
• ķiploks, ingvers
• sāls, pipari

Pagatavošana:
Sojas gabaliņus uzbriedina buljonā. Uz pannas apcep sīpolu, ķiploku un ingveru, pievieno karija pastu. Iemaisa sojas gabaliņus, pārlej ar kokosriekstu pienu un sautē 10–15 min. Pasniedz ar rīsiem.

3. Sojas “gaļas” taco pildījums

Nepieciešams:

• 100 g sojas granulu
• 1 sīpols
• tomātu mērce vai tomātu pasta
• ķimenes, paprika, čili
• sāls, pipari

Pagatavošana:
Sojas granulas aplej ar karstu ūdeni, ļauj uzbriest un nokās. Uz pannas apcep sīpolu, pievieno granulas un garšvielas. Pievieno tomātu mērci un nedaudz ūdens, sautē 5–10 min. Lieliski der taco, tortiljām vai uz grauzdiņiem.

4. Sojas gaļas “boloņas” mērce

Nepieciešams:

• 100 g sojas granulu
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 1 bundža tomātu savā sulā
• ķiploks
• oregano, baziliks
• sāls, pipari

Pagatavošana:
Granulas uzbriedina. Uz pannas apcep sīpolu, ķiploku un burkānu, pievieno granulas un tomātus. Pievieno garšvielas un sautē 15 min. Pasniedz ar makaroniem.