Saldskāba vistas gaļa ar dārzeņiem un olu nūdelēm – viegla receptes ideja līdzņemšanai uz skolu vai darbu

Porciju skaits – 4

Sastāvdaļas

1. kokosriekstu eļļa 
2. ingvers (svaigs)
3. 2 daiviņas ķiploki
4. 1 gab. burkāns
5. 1 gab. sarkanā paprika
6. 6 gab. šampinjoni
7. 0.5 gab. brokolis
8. 100 ml Indijas rieksti
9. sāls
10. 1 paciņa Santa Maria Āzijas vok mērce, saldskābā
11. 1 iepakojums Santa Maria Olu nūdeles Santa Maria Olu nūdeles
12. sezama sēklas
13. Santa Maria Tellicherri melnie pipari

Pagatavošana 

1. Izvāra nūdeles. Izvārītās nūdeles pārlej ar aukstu ūdeni.
2. Vistas gaļu sagriež gabaliņos, ķiplokus un ingveru sarīvē, burkānu, papriku un šampinjonus sagriež plānās strēmelēs un sakapā brokoļu ziedkopas.
3. Cepešpannā uzkarsē eļļu, pievieno vistu un cep. Izcepto gaļu atliek malā.
4. Pannā saber visus dārzeņus un riekstus, maisot cep dažas minūtes. Svarīgi nepārcept; dārzeņiem jāpaliek kraukšķīgiem.
5. Pievieno vistu ceptajiem dārzeņiem, apkaisa ar sāli un pipariem, samaisa.
6. Ielej mērci, samaisa.
7. Pasniedz ar vārītām nūdelēm, pārkaisa ar sezama sēklām.

Kāpēc receptēs izmantot ingveru?

Ingvers ir veselīgs un piešķir ēdienam asu, citrusaugļiem līdzīgu garšu. Turklāt tajā ir daudz antioksidantu, kas pazemina holesterīna līmeni un asinsspiedienu, kā arī veicina gremošanu un nodrošina pretiekaisuma iedarbību. Ir receptes, kurām jāpievieno svaigs ingvers, Āzijas ēdienos labi iederas arī malts ingvers.