Ašā piparkūku mīkla

Sastāvdaļas:

1. 100 g medus
2. 200 g cukurs
3. 150 g sviests
4. 100 ml piens
5. 650 – 700 g milti
6. 2 tējkarotes soda
7. Piparkūku garšvielas, 30 g

Pagatavošana:

• Uz plīts katliņā kopā karsē medu, pienu un cukuru. Masu maisa un karsē, līdz cukurs izkusis. Pievieno klāt sviestu. Maisa. 
• Kad sviests ir izkusis, pieber klāt sodu un piparkūku garšvielas. Masa uzpūtīsies. Turpina maisīt un karsēt pavisam nedaudz. 
• Katliņu noņem no plīts un, pa daļām pievienojot klāt miltus, veido mīklu. Daļu no miltiem aizstājām arī ar rudzu miltiem. Tad gan jārēķinās, ka piparkūku mīkla nebūs tik elastīga un būs grūtāk izrullējama. Taču piparkūkas sanāks gardas!
• Pagatavoto mīklu ietin pārtikas plēvē un liek atpūsties dažas stundas, istabas temperatūrā. 
• Piparkūkas cep 180 grādos ap 10 minūtēm.