Mazkaloriju pankūku – biezpiena torte ar banānu un mellenēm

Fitnesa trenere un garšīgo mazkaloriju recepšu eksperte Agnese Grauduma iesaka pamēģināt mazkaloriju torti. 1 tortes gabaliņš - tikai 215 kcal.

FOTO: no personīgā arhīva

Sastāvdaļas (8 gabaliņi)
 

  • 150 g gatavs pankūku maisījums (vari izvēlēties jebkuru, man - pilngraudu auzu pankūku maisījums)
  • 9 g želatīns
  • 2 g olīveļļa
  • 250 g vājpiena biezpiens
  • 50 g kokosriekstu cukurs vai mazkaloriju saldinātājs
  • 200 g rjaženka
  • 5 g mandeļu skaidiņas
  • 150 g banāni
  • 100 g mellenes
  • 50 g šokolāde

 

  • 50 g saldais krējums 10 %
     

Pagatavošana:
Sagatavo pankūku mīklu kā norādīts uz iepakojuma. Uzkarsē pannā eļļu, uzcep pankūkas (es izmantoju 16 cm diametra pannu un veidni). Uzbriedina želatīnu. Sajauc biezpienu, rjaženku, cukuru, saldinātāju, mandeļu skaidiņas. Izkausē želatīnu, iemaisa biezpiena masā. Klāj veidnē pirmo pankūku kā pamatni, lej virsū biezpiena masu. Visu atkārto, klājot banāna šķēlītes un mellenes pa vidu katrā no kārtām. Liek ledusskapī uz nakti vai vismaz uz pāris stundām sastingt. Izņem no veidnes (es apgāzu).
Katliņā izkausē šokolādi ar saldo krējumu, lej pāri tortei, dekorē pēc vēlēšanās. Noliek uz īsu brīdi ledusskapī šokolādei sastingt.

Labu apetīti