Ar malto gaļu pildītas pankūkas – īpaši garšīgais variants
Ar malto gaļu pildītās pankūkas ir īsta klasika – sātīgas, gardas un ļoti iecienītas gan bērnu, gan pieaugušo vidū. Turklāt tās iespējams pagatavot salīdzinoši ātri. Ja iemanās...
FOTO: Shutterstock.com
Pankūkas ar malto gaļu
Sastāvdaļas pankūkām:
- 2 olas
- 500 ml piena
- 180 g miltu
- 2 ēdamkarotes eļļas
- šķipsniņa sāls
Pildījumam:
- 400 g maltās gaļas
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- sāls
- pipari
- eļļa cepšanai
Papildus:
- sviests vai eļļa pankūku apcepšanai
- skābais krējums pasniegšanai
Pagatavošana:
Pankūkas:
- Bļodā sakuļ olas ar sāli.
- Pievieno pienu un pakāpeniski iemaisa miltus, lai neveidotos kunkuļi.
- Pielej eļļu un vēlreiz samaisa.
- Uzkarsētā pannā cep plānas pankūkas no abām pusēm zeltainas.
Pildījums:
- Sīpolu un ķiplokus smalki sakapā.
- Pannā apcep sīpolus, pievieno malto gaļu un cep, līdz tā gatava.
- Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Pildīšana:
- Uz katras pankūkas liec pāris karotes gaļas pildījuma.
- Satin pankūku aploksnītē vai rullītī.
- Gatavās pankūkas vēlreiz viegli apcep pannā sviestā vai eļļā, līdz tās kļūst zeltaini kraukšķīgas.
Pasniegšana:
Pasniedz karstas ar skābo krējumu un svaigiem dārzeņiem. Lieliski garšo arī nākamajā dienā, uzsildītas pannā vai cepeškrāsnī
