Vai tiešām pelmeņi ir tik slikti un ko piedāvāt skolēnam brokastīs? Atbild uztura speciāliste Ksenija Andrijanova

Vai tiešām pelmeņi ir tik slikti? Kāpēc? 

Pelmeņi nav slikti, ja tos gatavo mājās. Taču veikala pelmeņos ir ļoti, ļoti zemas kvalitātes gaļa, slikts sastāvs. Veikala pelmeņi nav veselīgā uztura sastāvdaļa, līdz ar to nevaru ieteikt daudzumu, jo pareiza atbilde ir – pēc iespējas retāk. Ja pusaudzis spītējas un vēlas pelmeņus, iesaku apskatīties eko pelmeņu ražotājus, kas neskopojas ar gaļas kvalitāti. Šādi produkti gan ir salīdzinoši dārgi.

Ko labāk piedāvāt skolēnam/pusaudzim brokastīs?

Auzu, miežu, prosas, piecgraudu pārslu putru ar svaigiem vai žāvētajiem augļiem un riekstiem. Omleti ar dārzeņiem un sieru. Rupjmaizi ar sieru un dārzeņiem, vai rupjmaizi ar humusu. Graudu maizi ar vistas fileju un dārzeņiem. Paštsaisītus musli ar jogurtu.

Kas ziemā vairāk jālieto uzturā, lai tiktu uzņemts pietiekams vitamīnu daudzums?

Ziemā akcents jāliek uz D vitamīna avotiem. Labākie avoti ir treknas zivis, olas un sēnes. Taču pierādīts, ka mūsdienu dzīves rimtā nespējam ar uzturu uzņemt gana daudz D vitamīna. Tāpēc ir vērtīgi uztaisīt analīzes un pajautāt savam ārstam par iespēju lietot D vitamīna uztura bagātinātājus.

Kādus papildus vitamīnus vajadzētu lietot, vairāk mainoties sezonai?

 Nākot ziemai, mūsu platuma grādos vissvarīgāk ir vērot sava D vitamīna līmeni. Citu vitamīnu trūkums parasti nav novērojams.