Meklēt rakstos

mammam.lv/tetiem.lv

Jaunākais forumā

16. mai 15:28
Glory

Makarūni. Recepte
25. apr 11:13
0000000

ēdienreizes... (4)
18. apr 15:13
Inese Zuģicka

H2O X5 tvaika slota! (5)
8. apr 18:40
ineta karklina

Greenpan (5)
5. apr 21:09
Linda Ķaukule

Kādu pildījumu izvēlēties lavašam, lai... (6)

Receptes » Pīrāgi, kūkas un maize

Marijas klostera piparkūkas

Recepte / Pīrāgi, kūkas un maize | Skatījumi 6402

Piparkūkas jāizcep vēlams astoņas nedēļas pirms Ziemassvētkiem, lai tās skārda kārbā kļūtu trauslas un garšīgas.

Sastāvdaļas

1. Olas	6 gab
2. Nelielas piparkūku formiņas
3. Smalki sakapāti mandeļu un lazdu rieksti	150 g
4. Sakapātas citrona un apelsīna sukādes	150 g
5. Muskatrieksts	1/4 tējk.
6. Kardamons	1/2 tējk.
7. Krustnagliņas	1/2 tējk.
8. Milti	1 100 g
9. Kanēlis	2 ēd.k.
10. Remdens medus	300 g
11. Cukurs	600 g
12. Milti mīklas rullēšanai

Gatavošana: 30 minūtes plus 1 diennakts mīklas atdzesēšanai, plus 2–2,5 stundas cepšanai

Sagatavo produktus. Sajauc miltus ar garšvielām. Lielā traukā ar putojamo slotiņu viegli saputo olas ar cukuru, līdz masa ir viendabīga. Pievieno medu, sukādes un riekstus.
Gatavo piparkūku mīklu. Olām pievieno miltus un mīci, līdz mīkla ir spīdīga un vijīga – tāda, ka var izrullēt. Iespējams, miltus vajadzēs vairāk. Noliec mīklu uz vienu dienu ledusskapī.
Veido un cep piparkūkas. Izrullē mīklu, cik vien plānu vari, ar formiņām izspied. Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem, ieklāj pannā cepampapīru, uz tā liec sagatavotās piparkūkas. Cep aptuveni 15 minūtes. Izņem no krāsns un atdzesē uz restēm.
Gatavās piparkūkas liec skārda kārbās.

Recepte: žurnāls Labu Apetīti , 2008.g. novembris