Ātrās darbadienas vakariņas – vista ar rīsiem cepeškrāsnī
Skaidrs, ka pēc nogurdinošas darbadienas nereti gatavot kārtīgas vakariņas gluži vienkārši vairs nav spēka. Bet ēst gribas. Un arī ģimene jāpabaro. Vistas stilbiņi ar rīsiem cepeškrāsnī ir ēdiens, kas prasīs pavisam nedaudz darba, bet pilnīgi noteikti garšos labāk nekā dažs labs ilgi un sarežģīti pagatavojams ēdiens.
Ginta Auziņa
Mammamuntetiem.lv recepte
FOTO: Mammamuntetiem.lv
Kā pagatavot vistu ar rīsiem cepeškrāsnī
Nepieciešams:
- basmati rīsi
- vistas stilbiņi
- paprika
- ķiploks
- kurkuma
- lauru lapas
- safrāns (ja pieejams)
- buljons
- olīveļļa
- sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošana:
- Rīsus rūpīgi noskalo zem tekoša auksta ūdens un ber cepamtraukā.
- Pārkaisa ar kurkumu, mazu šķipsniņu safrāna, kā arī sāli un pipariem. Pievieno arī vienu vai divas lauru lapas.
- Vistas stilbiņus pannā ātri apcep, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Tajā pašā pannā apcep arī strēmelītēs sagrieztu papriku un sasmalcinātus ķiplokus.
- Sagatavo karstu buljonu (slinkākās reizēs var izmantot arī buljona kubiņus).
- Apceptos vistas stilbiņus un papriku liek virs rīsiem cepamtraukā. Visu pārlej ar karstu buljonu – aptuveni tā, lai buljons virs rīsiem būtu apmēram divu pirkstu biezumā.
- Liek trauku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °C, un gatavo aptuveni 30 minūtes vai līdz rīsi kļuvuši mīksti. Ja šķiet, ka rīsi vēl ir cieti, bet buljons jau uzsūcies, pielej vēl nedaudz.
- Pasniedz ar svaigiem zaļumiem pēc savas gaumes.
