Eļļā vārītie žagariņi – bērnības salduma gatavošana solis pa solim

 • Saputo olas ar cukuru, pievieno vaniļas cukuru (rekomendēju Dan Sukker, ļoti aromātisks), krējumu, šķipsnu sodas, sāli un miltus. Miltu, iespējams, būs nepieciešams vairāk – mīklai jābūt tādai, lai nelīp pie rokām un var viegli veltnēt.

• Izveltnē mīklu. Trīs gadus vecais Klāvs šajā gatavošanas posmā – gluži tāpat kā olu putošanā un mīklas nogaršošanā – ir lielisks palīgs.

• Lai darbotos tālāk, nepieciešams bērna vecumam atbilstošs nazītis, jo žagariņi ir jāgriež. Klāvs veidoja bārkstainus žagariņus – kopīgi sagriezām taisnstūrīšus (cepumu lielums ir gaumes lieta) un Klāvs ar nazīti centās izgriezt bārkstis. Svarīgi ir cept tieši tādus (nevis pielabotus) veidojumus, kādi nu mazajam pavāram izdodas.

• Es gatavoju cita veida žagarus – izgriezu trīsstūrus, vidū nedaudz iegriezu un trīsstūra vienu galu izvilku cauri caurumiņam.

• Cepumus liek uzkarsētā eļļā un cep brūnus. Žagariņi ir gatavi ļoti ātri, tāpēc tos nevajadzētu atstāt bez uzraudzības – sadegs viens un divi.

• Kad žagariņi izcepti, atkal ir darbiņš bērnam – kārumu pārkaisīšana ar pūdercukuru. :)

Sastāvdaļas

• Skābs krējums - 150.g
• Olas - 2.gb.
• Cukurs - 150.g
• Milti - 2.glāzes
• Vaniļas cukurs
• Šķipsniņa sodas
• Eļļa cepšanai - 1.pudele
• Pūdercukurs rotāšanai
• Šķipsniņa sāls