Trīs gardas receptes sātīgiem salātiem no jaunajiem kartupeļiem

Lūk, trīs receptes, kuras noteikti ir vērts izmēģināt.

1. Jauno kartupeļu salāti ar kraukšķīgu bekonu

Nepieciešams:

• 700 g jauno kartupeļu;
• 150 g kūpināta bekona;
• 4 redīsi;
• 3 lociņi;
• sauja diļļu;
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma;
• 1 ēdamkarote majonēzes;
• 1 tējkarote sinepju;
• sāls un svaigi malti melnie pipari.

Pagatavošana:

1. Kartupeļus novāri ar visu mizu, atdzesē un sagriez uz pusēm vai ceturtdaļās.
2. Bekonu pannā apcep kraukšķīgu. Pievieno plānās šķēlītēs sagrieztus redīsus, sakapātus lociņus un dilles.
3. Atsevišķi sajauc skābo krējumu, majonēzi un sinepes. Mērci iemaisi salātos un pasniedz uzreiz.

2. Jauno kartupeļu salāti ar fetas sieru un gurķiem

Nepieciešams:

• 700 g jauno kartupeļu;
• 200 g fetas siera;
• 1 svaigs gurķis;
• 200 g ķirštomātu;
• sauja rukolas;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 ēdamkarote citrona sulas;
• sāls un melnie pipari.

Pagatavošana:

1. Novārītos kartupeļus sagriez lielākos gabalos.
2. Pievieno sagrieztu gurķi, uz pusēm pārgrieztus ķirštomātus, rukolu un drupinātu fetas sieru.
3. Pārlej ar olīveļļu, citrona sulu, pievieno piparus un viegli samaisi. Ja nepieciešams, pievieno pavisam nedaudz sāls, jo fetas siers jau ir pietiekami sāļš.

3. Jauno kartupeļu salāti ar vistu un medus–sinepju mērci

Nepieciešams:

• 700 g jauno kartupeļu;
• 300 g ceptas vistas filejas;
• 100 g zaļo zirnīšu;
• 1 sarkanā paprika;
• sauja pētersīļu;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 ēdamkarote graudaino sinepju;
• 1 tējkarote medus;
• 1 ēdamkarote citrona sulas;
• sāls un pipari.

Pagatavošana:

1. Kartupeļus novāri un sagriez lielākos gabalos. Vistas fileju sagriez šķēlītēs, papriku – kubiņos.
2. Visas sastāvdaļas liec bļodā, pievieno zaļos zirnīšus un sakapātus pētersīļus.
3. Atsevišķi sajauc olīveļļu, sinepes, medu un citrona sulu. Mērci pārlej salātiem un rūpīgi samaisi.