Kā mājas apstākļos pagatavot izcilus ķiploku grauzdiņus?

Nepieciešams:

• 1 klaips rudzu maizes
• 4–6 ķiploka daiviņas
• 3–4 ēdamkarotes eļļas
• sāls
• melnie pipari
• svaigas dilles pēc vēlēšanās

Mērcei:

• skābais krējums vai majonēze
• ķiploks
• dilles

Pagatavošana:

1. Maizi sagriež strēmelītēs vai kubiņos.
2. Klasiskie ķiploku grauzdiņi parasti ir garenās standziņās.
3. Ķiplokus smalki sakapā vai izspiež caur ķiploku spiedi.
4. Sajauc ar eļļu, sāli un pipariem.
5. Ja vēlas īpaši izteiktu garšu, masu var atstāt ievilkties 10–15 minūtes.
6. Maizes gabaliņus liek bļodā un pārlej ar ķiploku eļļu.
7. Visu ļoti rūpīgi samaisa, lai garšvielas vienmērīgi noklātu maizi.
8. Grauzdiņus izkārto uz pannas ar cepampapīru.
9. Cep 180–200 grādos aptuveni 15–20 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
10. Grauzdiņiem jābūt zeltainiem un kraukšķīgiem.
11. Var gatavot arī pannā, taču cepeškrāsnī tie izdodas vienmērīgāk kraukšķīgi.