Dzirkstošā bērzu sula. Recepte sulas uzglabāšanai
Bērzu sulas ir dabas bagātība, ko pavasarī jādzer pilniem malkiem! Tās vari saglabāt arī vēlākam laikam, piemēram, lai veldzētos vasaras svelmē.
FOTO: Shutterstock.com
Bērzu sulas ir lielisks dzēriens, ar ko atvēsināties karstā vasarā!
Sastāvdaļas:
svaiga bērzu sula
cukurs
rozīnes
citronskābe
Lasītākais
Pagatavošana:
1. variants
Svaigu bērzu sulu pilda vīna vai šampanieša pudelēs.
- Katrā pudelē liek 10 - 15 g cukura, 4 - 5 rozīnes, nedaudz citronskābes, pielej bērzu sulu līdz pudeles sašaurinājumam, aizkorķē, korķi pārsien ar auklu, pudeles patur siltā vietā (5 - 10 grādos) un uzglabā guļus.
- Pēc 15 - 20 dienām sula ir norūgusi, dzirkstoša, ar patīkamu garšu.
2. variants
Svaigu bērzu sulu lej stikla vai emaljētā traukā, pieliek rudzu maizes garoziņas, upeņu jaunos dzinumus vai piparmētras zaļumus un 18 - 20 grādu temperatūrā raudzē 3 - 4 dienas.
- Pēc tam pilda pudelēs. Katrā pudelē liek cukuru, nedaudz citronskābes, aizkorķē, nosien, aizlako un vēsā vietā raudzē 4 -5 nedēļas.
