Iepērcies tirgū? Kā zināt, vai produkti un svaigi un kvalitatīvi
Lai iegādātos labus produktus, jāņem vērā dažas vienkāršas lietas.

FOTO: Shutterstock.com
Gaļa
Svaigai gaļai ir elastīgi audi, tādēļ iespiedums ātri izlīdzinās,
virsma ir spoža.
Jaunu dzīvnieku gaļa ir smalkšķiedraina, gaiša, vecāku dzīvnieku
gaļa ir tumši sārta.
Cepšanai šķēlēs vai cepešiem izvēlas mazāk treknu, smalkšķiedrainu
gaļu.
No vecāku dzīvnieku gaļas un kauliem vāra aromātiskus buljonus.
Jaunām vistām krūšu kauls ir mīksts, gaļa — viegli iedzeltena.
Piens
Uz piena paciņas jābūt norādītam piena veidam, uzglabāšanas
datumam, pienotavai, tauku procentam u. c. Tas pats attiecas uz
skābpiena produktiem — rūgušpienu, kefīru, paniņām, jogurtu.
Sviests
Saldkrējuma sviests ir maigāks un pēc garšas atgādina putukrējumu.
Skābkrējuma sviestam ir svaiga, patīkama garša.
Siers
Veikalā iespējams iegādāties cieto, uzgriežamo, pusmīksto
uzgriežamo, mīksto, biezpiena, skābpiena u. c. sierus. Sieriem ir
atšķirīgs tauku saturs. Treknākās siera šķirnes satur 85% tauku,
liesākās — 10%. Tauku saturam jābūt norādītam uz
iepakojuma. Jo liesāks siers, jo tajā vairāk
olbaltumvielu.
Krējums
Labs krējums ir vienmērīgi biezs, bez nosēdumiem. Putukrējumam
jāsatur vismaz 30% tauku, citādi to nevarēs sakult. Skābam krējumam
pietiek ar 10% tauku.
Augļi
Augļus iedala trīs šķirās — ekstra, pirmā un otrā šķira. Ekstra un
pirmās šķiras āboliem un bumbieriem jānorāda arī šķirne, bet visos
gadījumos — valsts, kurā tie audzēti.
Kvalitatīvi augļi ir gludi un nesavītuši.
Saldēti produkti
Pareizi saldēti dārzeņi satur vairāk vitamīnu un tiem ir augstāka
barības vērtība nekā konservētiem.
Ja saldēta prece pārklājusies ar sarmu vai sniegu, tad produkti ir
glabāti nepietiekamā aukstumā. Ja produkti zem iepakojuma ir
apsarmojuši, produkts jau reiz bijis atkusis.
Uz iesaiņojuma jābūt norādītam uzglabāšanas laikam.
Pareizi uzglabāti zirņi iepakojumā grab.
Saldēti produkti pēc atsaldēšanas noteikti jāizlieto visi, tos
nedrīkst otrreiz sasaldēt.
Avots: "Omes pavārgrāmata", R.: Jumava , 2003.