Zivju beiguetes

FOTO: Mammamuntetiem.lv
Vārītu zivi samaļ, pieliek sakultas olas, sviestu, rīvmaizi, sāli un krējumu, labi samīca, saformē garenus rullīšus, apviļā miltos, cep sviestā brūnus. Pasniedz aukstu ar majonēzes mērci.
Recepte no grāmatas: Kā sarīkot viesības un ko celt galdā/ Marija Leiše. - Rīga: Zinātne, 1995. (Oriģinālizdevums 1936)
Sastāvdaļas
- Krejums - 1.karote
- Zivs - 500.g
- Olas - 1 - 2.gab.
- Puse muskatrieksta
- Sāls
- Sviests - 1.karote
- Rīvmaize - 3.karotes