Pildīti tomāti ar kuskusu

Sastāvdaļas:

• 3 gab. lielo tomātu
• 1/2 glāzes kuskusa
• 40 g kazas siera
• 1 sauja zaļumu (dilles, pētersīļi, baziliks)
• 2 daiviņas ķiploka
• 1 ēd.k. olīveļļas
• 2-3 šķēlītes Halapenjo piparu
• 1/3 tēj. k. garšviela kumins
• sāls, pipari

Gatavošana:

• Uzbriedina kuskusa graudus, aplejot tos ar vārītu ūdeni tā, lai ūdens ne tikai pārsedz graudus, bet arī sniedzas 2cm virs tiem. Tos apsedz, līdz tie uzbriest.
• Noskalo tomātus, tiem nogriež virspusi un pārējo tomātu izgrebj ar tējkaroti.
• Izgrebto tomātu mīkstumu smalki sakapā.
• Sagriež ķiploku, halapenjo, kuminu un zaļumus.
• Kad kuskuss gatavs, to liek traukā un pievieno smalki sagrieztos tomātus un garšaugus, olīveļļu, sāli un piparus.
• Cepeškrāsni sakarsē līdz 170 grādiem.
• Kazas sieru liek tomātos pašā apakšā, virsū kārto kuskusa salātus.
• To liek cepties cepeškrāsnī 5 minūtes un pasniedz siltus.

Tik pat labi kuskusa vietā iederēsies arī bulgurs vai rīsi!

Recepte: ''Aikāgaršo''

Sastāvdaļas