Sātīgām brokastīm: biezpiena uzkoda ar tomātiem

Sastāvdaļas:

400 g nomizotu tomātu savā sulā

200 g sausa trekna biezpiena

franču bagete

100 g mīksta sviesta

3 vai 4 ēdamkarotes olīveļļas

1 daiviņa ķiploka

1/2 tējkarotes vīna etiķa

saišķītis bazilika un kinzas

jūras sāls

svaigi malti melnie pipari

Pagatavošana:

Biezpienu izberž caur sietu. Ķiploku spiedē izspiež ķiploku. Kinzas un bazilika zaļumus sakapā.

Biezpienam pievieno sviestu, šķipsniņu piparu un sāls, ķiplokus, sakapātos zaļumus. Visu rūpīgi samaisa un uz pusstundu liek ledusskapī.

Tomātus sagriež lielos gabalos, pievieno olīveļļu, vīna etiķi un samaisa.

Maizi sagriež, apgrauzdē tosterī vai uz sausas pannas.

Karstajai maizei pārlej tomātu mērci ar tomātu gabaliņiem, uz katras šķēles liek 1 ēdamkaroti biezpiena.

Recepte no Zvaigzne ABC izdotās Jūlijas Visockas grāmatas "Ēdam mājās! Viens un divi - gatavs!"

Sastāvdaļas