Īsti vasarīgs gardums – ātrā biskvīta rulete ar zemenēm

Nepieciešams:

• 4 olas
• 120 g cukura
• 120 g miltu
• 1 tējkarote vaniļas cukura
• šķipsniņa sāls
• 250 ml saldā krējuma
• 2–3 ēdamkarotes pūdercukura
• 300–400 g svaigu zemeņu
• pūdercukurs pārkaisīšanai

Pagatavošana:

1. Olas ar cukuru un vaniļas cukuru puto aptuveni 7–10 minūtes, līdz masa kļūst ļoti gaisīga un gaiša.
2. Pievieno izsijātus miltus un šķipsniņu sāls. Visu ļoti uzmanīgi iemaisa, lai masa nesaplaktu.
3. Mīklu izlīdzina uz cepampapīra plānā kārtā pannā.
4. Cep 180 grādos aptuveni 10–12 minūtes, līdz biskvīts viegli zeltains.
5. Kamēr biskvīts vēl silts, to uzmanīgi satin ruletē kopā ar cepampapīru un atstāj atdzist.
6. Tas palīdzēs vēlāk ruleti viegli sarullēt, nesalaužot biskvītu.
7. Saldo krējumu saputo ar pūdercukuru.
8. Zemenes sagriež nelielos gabaliņos. Daļu var atstāt dekorēšanai.
9. Atdzesētu biskvītu uzmanīgi atritina.
10. Vienmērīgā kārtā uzklāj putukrējumu un pārkaisa ar zemenēm.
11. Pēc tam ruleti uzmanīgi satin atpakaļ.
12. Ruleti pārkaisa ar pūdercukuru un dekorē ar svaigām zemenēm.
13. Pirms pasniegšanas vēlams vismaz uz pusstundu ielikt ledusskapī.