Ēdamās un neēdamās sēnes. Video + bērzlapu karbonādes recepte
Ejot mežā, vienmēr atceries veco likumu – grozā liec un mājās nes tikai tās sēnes, ko pazīsti! Šo veco gudrību māci arī savam bērnam.
FOTO: Mammamuntetiem.lv
Ēdama sēne - priežu sviestbeka jeb priežu beka, tautā saukta "mahaviks" (iegājies no krievu valodas).
Uzzini dažādas gudrības par sēnēm, piemēram, kuras bērzlapes obligāti ir jāvāra un kuras pa taisno var likt uz pannas, lai pagatavotu aromātiskas karbonādes. Sēņu gudrības video padomā stāsta Inita Dāniēla, Dabas muzeja Botānikas nodaļas vadītāja un mikoloģe.
Lasītākais
Recepte!
Bērzlapu karbonādes
Sastāvdaļas:
• Bērzlapes
• Sāls, pipari
• Ola
• Milti
• Eļļa
Gatavošana:
1) Izmanto tikko lasītas, jaunas bērzlapes. Notīra, noņem kātiņus;
2) Sakuļ olu, pievieno šķipsniņu sāls un piparu;
3) Sakarsē pannā eļļu. Katru bērzlapi panē vispirms miltos, pēc tam – olā;
4) Uz mērenas uguns apcep zeltainu vienu pusi, tad otru. Apcepot otru pusi, pannai uzliek vāku.
Labu apetīti!
