Omlete ar zaļajiem zirnīšiem

Olu dzeltenumus saputo ar saldu krējumu, pievieno zaļos zirnīšus un iecilā ar sāli saputotus olu baltumus. Olu masu lej porciju panniņās sakarsētā sviestā. Kad masa ir sarecējusi, panniņas ieliek karstā cepeškrāsnī uz restēm. Gatavu pārkaisa ra sasmalcinātiem zaļumiem.

Recepte no grāmatas: Aukstais galds/O. Bardovskis. - Rīga: Avots,1991

Sastāvdaļas

• Olas - 6.gab
• Salds krējums - 60.g
• Zaļie zirnīši - 90.g
• Sviests - 80.g
• Sāls, zaļumi