Zemeņu želeja

No dotajiem produktiem iznāks 1 kg želejas. Tīras zemeņu ogas pārberu ar cukuru un ļauju ievilkties, lai izveidotos ogu sīrups. Verdošam ūdenim pieberu citronskābi, pieleju iegūto zemeņu sīrupu, uzkarsēju, ielieku svaigas ogas un nedaudz atdzesēju, pievienoju uzbriedināto, izkausēto želatīnu, samaisu. Nolieku vēsumā sarecēt. Pasniedzu ar putukrējumu.

Avots: Helmas klubiņa pavārgrāmata, R.: Jumava, 2008

Sastāvdaļas

• Zemenes - 200.gr
• Cukurs - 150.gr
• Želatīns - 30.gr
• Ūdens - 500.gr