Ar kausētu sieru un karamelizētiem sīpoliem pildīta saldskābmaize
Saldskābmaize kopā ar īpaši sagatavotiem sīpoliem ir ārkārtīgi garda delikatese sev un viesiem. Tā iederēsies kā uzkoda pirms maltītes vai kā sātīgs pavadonis putojoša alus glāzei. Izkusušais siers ir neatņemama ēdiena sastāvdaļa - lai arī Trikata Ementāles Light sieram ir samazināts tauku saturs, tas kūst un garšo tikpat labi kā treknākie līdzinieki.
FOTO: Mammamuntetiem.lv
Izskatās gardi? Ir jau arī!
Lasītākais
Sastāvdaļas (2 lielākām porcijām vai 4 nelielām uzkodām):
4 sarkanie sīpoli
2 ēdamk. eļļas cepšanai
80ml balzametiķis
2 ēdamk. cukura
1 tējkarote svaiga timiāna lapiņu
šķipsniņa sāls
4 lielas saldskābmaizes šķēles
pēc izvēles - 1 ēdamkarote gī sviesta
4 biezas šķēles Trikata Emmental Light siera
Gatavošana:
1. Nomizo sīpolus, pārgriez gareniski uz pusēm un tad sagriez
plānās un pēc iespējas vienāda biezuma ripiņās.
2. Uzkarsē pannu un uz vidējas uguns lej uz pannas eļļu. Pievieno
sīpolus un kārtīgi samaisi – tā, lai tie būtu pārklāti ar eļļu. Cep
5 minūtes, līdz sīpoli sāk ‘svīst’ un kļūt caurspīdīgi. Pievieno
balzametiķi, cukuru, sāli un svaigo timiānu. Uz lēnas uguns
sīpolus cep 15 minūtes, pa laikam apmaisot.
3. Ja vēlies maizes šķēles skaisti zeltainas, apcep tās pannā uz
vidējas uguns no abām pusēm gī sviestā. Šo soli vari arī
izlaist.
4. Divas maizes šķēles novieto vienu otrai blakus. Uz tām
vienmērīgā kārtā liec karamelizētos sīpolus, tiem virsū – siera
šķēles (tās var būt nedaudz pāri maizes riku malām). Noslēdz visu
ar atlikušajām divām maizes šķēlēm. Maizīti liec uz cepampannas,
kas izklāta ar cepamo papīru, un cep cepeškrāsnī (ja iespējams –
grila režīmā), līdz siers izkusis (aptuveni 8-10 minūtes). Izņem no
krāsns, pārgriez vidū uz pusēm un pasniedz siltas.
Recepšu autore: Linda Tellgrēna, bloga Lindas
Virtuve autore
