Pīlādžu marmelāde

Sastāvdaļas

• 1 kg pīlādžu masas,
• 0,6 kg cukura.
   

Pagatavošana

1. Lai daļēji novērstu pīlādžu rūgto garšu, tos blanšē 5-10 minūtes. 
2. Tad blanšētās ogas izmaļ caur augļu spiedi. Iegūto pīlādžu masu vāra ar paredzēto cukura devu, pastāvīgi maisot ar koka karoti, apmēram 60 minūtes ilgi, lai tā saturētu aptuveni 70% sausnes. 
3. Biezo masu salej burciņās. To var saliet arī 2 cm biezā kārtā uz paplātes, kura izklāta ar pergamenta papīru. Atdzisušu marmelādi var sagriezt gabaliņos un baudīt vai uzglabāt traukā sausā, vēsā vietā.