Glikēmiskais indekss: kas tas īsti ir un kāpēc tas var veiksmīgi palīdzēt tievēšanā?

Augsts glikēmiskais indekss (virs 70) ir tādiem produktiem kā saldumi, baltmaize, kartupeļu biezputra, saldās brokastu pārslas, rīsi, arbūzs – un ēdot tukšā dūšā šādus produktus, organisms piedzīvo "sprādzienu" - tūlītēju enerģiju, kas tikpat ātri arī noplok. Glikoze ātri tiek nogādāta mērķorgānu šūnās un insulīns, kas arī ir izdalījies asinīs, paliek pāri. Rezultātā jau  pēc stundas atgriežas izsalkums, bet neiztērētā enerģija tiek noglabāta tauku rezervēs. 

Vidējs glikēmiskais indekss (56–69), varētu nosaukt par zelta vidusceļu. Ēdot šos produktus, glikoze asinīs jau mērenāk. Tie ir rudzu maize, vārītas bietes, banāni, rozīnes, kuskuss, dateles, gatavi banāni, ar mizu vārīti kartupeļi un citi.

Zems glikēmiskais indekss (līdz 55) dārzeņi, pupas, lēcas, pilngraudu pārslas, ogas. Šie produkti ir tievētāju labākie draugi. Tie nodrošina sāta sajūtu vairākas stundas, jo cukura līmenis asinīs ceļas pamazām un saglabājas ilgāka sajūta, ka esi paēdis. Ar īpaši zemu glikēmisko indeksu izceļas skābie ķirši (22) un sarkanās lēcas (21).

Kāpēc tievējot jāpievērš uzmanība produktiem ar zemu glikēmisko indeksu? Tas ir pavisam vienkārši: kad tu ēd produktus ar zemu glikēmisko indeksu, tavs ķermenis neizjūt hronisku izsalkumu. Tu nedzenā sevi pa "cukura kalniņiem" (straujš enerģijas lēciens un tam sekojoša atkal izsalkuma sajūta, nogurums). 

Šie piemēri ar produktiem nav vienīgie, vari sameklēt interneta pārlūkā plašo produktu iedalījumu un pievērst tam uzmanību ikdienā.

Ir arī dažas viltības virtūvē. Glikēmiskais indekss var mainīties, atkarībā no produkta pagatavošanas veida. Piemēram, vārīti ar mizu kartupeļi un pēc tam atdzesēti ir ar vidēju glikēmisko indeksu, un glikoze no šiem kartupeļiem asinīs uzsūksies lēnāk nekā karsta kartupeļu biezputra, kas jau ir ar augstu glikēmisko indeksu. Savukārt, augļu sula vienmēr būs ar augstāku glikēmisko indeksu nekā vesels auglis, kurs ir bagāts ar šķiedrvielām. Kā redzi, tad kartupeļu vārīšana ar mizu un atdzesēšana, padara to par veselīgāku produktu. Pievērs uzmanību arī āboliem. Ļoti saldām ābolu šķirnēm, glikēmiskais indekss ir augstāks par skābāku ābolu šķirnēm. 

Atceries formulu: Zems glikēmisais indeks = ilgāka sāta sajūta = mazāk apēstu kaloriju = vieglāka tievēšana bez badošanās.

 7 lietas, kam pievērst uzmanību svara samazināšanas laikā.

• Zelta formula: neliels kaloriju deficīts, apvienojumā ar regulārām ēdienreizēm.
• Olbaltumvielas katrā maltītē un spēka treniņi vismaz 2 reizes nedēļā.
• Ievēro šķīvja principu un ēd gudri katrā ēdienreizē. Ēdienreizi sāc ar dārzeņiem, tad tolbaltumvielas un taukvielas, noslēdz maltīti ar ogļhidrātiem.
• Nenašķējies starp ēdienreizēm. Katrs kumoss, ko apēd, paaugstina glikozes un insulīna līmeni asinīs.  Tievēšana sākas tikai pauzēs starp ēdienreizēm, kad notiek uzkrāto tauku rezervju dedzināšana.
• Pamatuzturā lieto vienkāršu, pēc iespējas mazāk pārstrādātu pārtiku. “Fit produktus”, kuri ir ultra pārstrādāti, atstāj kā našķi, bet nelieto ikdienā.
• Pietiekams daudzums ūdens visas dienas garumā.
• Mērenas fiziskās aktivitātes katru dienu.
• Pietiekams miegs un līdzsvarota nervu sistēma ir būtiska atslēga, lai svara samazināšana tiešām izdotos.

Lai tava svara samazināšana ir par veselību, labu pašsajūtu un lielāku enerģiju ikdienā, nevis par kādu konkrētu skaitli uz svariem.