Maltās gaļas mērce no kupātiem. Kāpēc ko tādu noteikti vērts izmēģināt

Kupātu gaļa parasti ir pietiekami trekna, tāpēc mērce sanāk sulīga un bagātīga, nevis sausa. Turklāt kupātu garšvielas gatavajam ēdienam piešķir krietni intensīvāku garšu nekā parasta maltā gaļa.Vēl viens pluss – šī ir lieliska ideja dienām, kad gribas pagatavot ko gardu, bet virtuvē pavadīt pēc iespējas mazāk laika.

Kupātu mērce makaroniem

Šī mērce īpaši labi garšo ar makaroniem. Sīpolu apcep nelielā eļļas daudzumā, pievieno no apvalka izspiestu kupātu gaļu un, maisot, apcep, līdz tā kļūst brūna un drupena.

Pēc tam pievieno sasmalcinātus tomātus savā sulā vai tomātu pastu, nedaudz ūdens un ļauj visam uz lēnas uguns pasautēties aptuveni 15–20 minūtes. Ja vēlas, var pievienot ķiploku, šķipsniņu čili, melnos piparus vai nedaudz kaltētu oregano.

Tā kā kupāti jau ir gana labi sagaršoti, ar papildu sāli gan labāk nesteigties – vispirms pagaršo un tikai tad, ja nepieciešams, pievieno vēl.

Beigās atliek iemaisīt izvārītos makaronus, un vienkāršas darba dienas vakariņas ir gatavas.

Var pagatavot arī krēmīgu mērci

Ja tomātu mērce nav pa prātam, kupātu gaļa lieliski sader arī ar krējumu. Apceptajai gaļai pievieno nedaudz saldā krējuma vai skābā krējuma, mazliet ūdens un, piemēram, sauju sarīvēta siera.

Šāda mērce būs īpaši garda ar kartupeļu biezeni, makaroniem vai griķiem. Ja gribas vairāk dārzeņu, pannā var pievienot sēnes, papriku, cukīni vai spinātus.