Salāti - zemeņu lauks

Neparasti salāti ar pašgatavotu sieru.

FOTO: Mammamuntetiem.lv

Garšo fantastiski labi! Autores foto

Sastāvdaļas sieram:

0,5l piens

200g biezpiens (vājpiena)

200g skābais krējums

šķipsniņa sāls

1 tēj.k vaniļas cukurs

2 olas

Papildus:

Marle, caurduris, sviests trauka iesmērēšanai.

 

Katliņā ielejam pienu, pievienojam šķipsniņu sāli, karsējam, bet nevāram.

Pa to laiku biezpienu sablenderējam, pievienojam olas, kas sajauktas ar krējumu un vaniļas cukuru. Izmaisām, līdz viendabīgs.

Klāt pienam lejam šo maisījumu un karsējam līdz sāk veidoties graudiņi, līdz atdalās sūkalas.

Kad šķidrums palicis ar tādiem graudiņiem, tas varētu aizņemt ap 7 minūtēm, tad lejam uz marles, kas ievietota caurdurī.

Notecinām sūkalas. Salokam marli un uzliekam virsū ko smagu, atstājam uz 1 stundu.

Sūkalas nelejam ārā, no sūkalām sanāk garda maizīte, ko vēlāk var uzcept.

Kad sūkalas notecējušas, liekam mūsu siera masu trauciņā, ko iesmērējam ar sviestu, lai vēlāk viegli izņemt.

Liekam sieru ledusskapī, līdz nākamai dienai.

Sagriežam mazos kubiņos. 

Rupjmaizi sagriežam šķēlītēs un ar cepumu formiņu izspiežam sirniņas. 

Reklāma
Reklāma

Izkausējam šokolādi un apviļājam tajā rupjmaizes sirsniņas. Liekam saldētavā uz īsu mirkli, lai ātrāk sacietē šokolāde. 

Gatavojam mērcīti:

1/2 apelsīna sula

1 apelsīna miziņa

1 tej.k ābolu etiķis

1 tēj.k eļļa

1 ēd.k cukurs,ja apelsīns skābs,bet ja salds tad ap 1-2 tēj.k 

Visas sastāvdaļas sajaucam, nogaršojam. Katram tomēr sava gaume.

Sagriežam banānu mazos kubinos, tikpat lielos kā siers. Lai banāns nemaina krāsu, nepaliek melns, to ieliekam šajā mērcītē, līdz viss būs sagatavots. 

Kārtojam traukā spinātu lapas.

Pāri pārkaisām sev tīkamus riekstus, man bija mandeļu skaidiņas.

Kārtojam virsū siera un banāna kubiņus un zemeņu gabaliņus, cik nu lielus vai mazus vēlamies.

Pārlejam pāri apelsīnu mērcīti un beigās uzliekam rupjmaizes - šokolādes sirsniņas. 

Garšo fantastiski labi!

 

Recepti iesūtīja: Taschinka, konkursa "Pavasara spēka recepte Marsietimdalībniece

 

Sastāvdaļas