Klasiskais sacepums ar kartupeļiem un muskatriekstu

Sastāvdaļas: 

• Kartupeļi - 1 kg
• Sīpoli vai puravi - 2 gab
• Ķiploka daiviņa - 1 gab
• svaigi malti melnie pipari, sāls
• ementāles, grijēras vai līdzīgs siers - 150 gr
• Piens - 130 ml
• Saldais krejums - 130 ml
• muskatrieksts (rīvēts)
• Sviests

Pagatavošana: 

Pagatavošanas laiks: apmēram stunda

• Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. 
• Sīpolus smalki sakapā. 
• Sieru sarīvē.
• Cepamo trauku ieziež ar sviestu. 
• Vispirms traukā ber sīpolus, tad kā zvīņas liek kartupeļu šķēlītes un pārkaisa ar sāli un pipariem. 
• Pārber ar rīvētu sieru un atkal kārto kartupeļu šķēles. 
• Atsevišķā traukā sajauc pienu ar saldo krējumu, iemaisa spiedē izspiestu ķiploka daivu, sāli un šķipsniņu rīvēta muskatrieksta. Šo maisījumu pārlej kartupeļiem - iespējams, ka šķidrums tos nepārsegs, bet tas nekas. 
• Cep cepeškrāsnī 225 grādu karstumā 45 minūtes.

Var pasniegt kā pamatēdienu tikai ar svaigiem salātiem. Protams, tas var būt arī kā piedeva gaļas vai zivs ēdienam.

Recepte: žurnāls Veselība