Pikantie makaronu salāti

Mērcē iemaisa sāli, cukuru, pielej etiķi.

Mārrutkus sarīvē uz smalkās rīves, iemaisa mērcē. Radziņus sālsūdenī novāra mīkstus, atdzesē. Nomizotus gurķus, burkānus, 2 olas sagriež kubiņos (1 olu atstāj rotājumam) un iemaisa kopā ar radziņiem mērcē. Rotā ar gurķu "sētiņu", olu burkāniem, sasmalcinātiem lokiem.

Radziņus var aizstāt ar baltajām pupiņām (tad ēdīsiet Pikantos pupiņu salātus).

Recepte no grāmatas: Latviešu nacionālie ēdieni/Ņ. Masiļūne.- Rīga: Jumava, 2004

Sastāvdaļas

• Vārīta liesa gaļa - 200.g
• Marinēti gurķi - 200.g
• Vārīti burkāni - 100.g
• Makaroni radziņi - 100.g
• Cieti novārītas olas - 3.gab
• Mārrutki, loki - 100 - 150.g
• Skābs krējums - 1 1/2.glāze
• 3% etiķis - 2 - 3.ēd.k.
• Cukurs, sāls