Biešu – pupiņu veģetārie burgeri

Bloga upene.lv autore Annija Mihelsone piedāvā biešu – pupiņu veģetāro burgeru recepti. 

FOTO: Mammamuntetiem.lv

Burgeris ir ērti pagatavojams un viegli pasniedzams ēdiens.

 

Sastāvdaļas:

Mīklai:
Dobeles dzirnavnieka rauga mīklas maisījums
Ķimenes, ķirbju, sezama, amaranta vai citas sēkliņas, ko uzbērt maizītēm (pēc izvēles) 
1 ola


Veģetāro kotlešu masai:
2 krūzes vārītu vai konservētu sarkano pupiņu
2 krūzes vārītu bietīšu
1 krūze Dobeles dzirnavnieka Pilngraudu auzu pārslu
1/2 krūze ūdens
1/2 krūze pilngraudu miltu
1 šķipsniņa sāls
1 tējk. ķiploku pulvera vai 1 daiviņa ķiploka
1 tējk. oregano
2 saujas ķirbju sēklu


Burgeru pildījumam:
200g fetas siera
16 biešu lapiņas
16 tomāta šķēlītes
16 gurķa šķēlītes
Iepakojums ķiploku dīgstiņu
1 burciņa gurķu-sinepju mērces (katram burgeram 2ēd.k.)
3 avokado


Pagatavošana:

1. Pagatavojiet mīklu, ļaujot bērnam to darīt pašam - ieliet ūdeni, pievienot maisījumu, eļļu un samaisīt.


2. Raudzējiet mīklu siltā vietā 40 – 50 minūtes un uzkarsējiet krāsni līdz 180 grādiem.


3. Ļaujiet bērnam no mīklas gatavot maza līdz vidēja izmēra bumbiņas, ko pēc tam apsmērējiet ar sakultu olu un uzberiet virsū sēkliņas.

Reklāma
Reklāma


4. Maizītes cepiet 20-25 minūtes. Pa to laiku pagatavojiet visu, ar ko pildīsiet burgerus.


5. Pagatavojiet biešu - pupiņu kotlešu masu. Pupiņas, bietes, auzu pārslas, ūdeni un miltus sablendējiet, pievienojot arī garšvielas - sāli, ķiploku, oregano un ķirbju sēkliņas. Atkarībā no vecuma bērnu var iesaistīt gan daudzumu mērīšanā, gan sastāvdaļu iebēršanā traukā, kur viss tiks blendēts.


6. Gatavo masu lieciet bļodā un no tās veidojiet kotletītes, lieciet tās uz pannas cepties ar vāku pa virsu. Katrai kotletītei nepieciešams aptuveni 2ēd.k. masas. Cep no abām pusēm 5 minūtes uz vidējas liesmas.


7. Kad burgermaizītes gatavas - ļaujiet tām nedaudz atdzist un pārgrieziet uz pusēm.


8. Bērns var nomazgāt tomātus, gurķus un salātlapas. Kopā sagrieziet šķēlītēs tomātus un gurķus, atdaliet salātlapas. Salieciet maizītes tā, lai bērns var pildīt burgerus pats - izvēloties secību, izkārtojot sieru, salātlapu, gurķi, kotleti, gurķu-sinepju mērci, tomātu, dīgstus.


9. Lai burgers labāk turētos kopā, var iespraust arī pašu pagatavotus karodziņus.