Grūdenis jeb Ķūkis vai Zīdenis
Sena un tradicionāla latviešu ēdiena recepte, kas piestāv ziemai un dod sātu uz ilgu laiku.
FOTO: Shutterstock.com
Cūkas galvas pusi vāra kopā ar miežiem, pupām un pelekajiem zirņiem. Vai ari: žāvetu cūkas galvas pusi pārlej ar aukstu ūdeni, pieliek nomazgātas grūbas (apmeram 300 g) un vāra, kamer gaļa mīksta. Virai pieliek sagrieztus kartupeļus un, ja vajadzīgs, pielej vēl ūdeni. Virai jābūt krietni biezai.
