Bērnudārza “gulašs” – gan ātri, gan garšīgi
Ir ēdieni, kuru garša uzreiz aizved atpakaļ bērnībā. Viens no tiem noteikti ir bērnudārza “gulašs” – maiga, sātīga maltīte ar mīkstu gaļu un gardu mērcīti, ko vislabāk baudīt kopā ar kartupeļu biezeni, griķiem vai makaroniem. Protams, īstam ungāru gulašam šim ēdienam ir visai attāla radniecība, taču Latvijā par “gulašu” bieži vien saucam tieši šādu – vienkāršu gaļas mērcīti. Un labā ziņa ir tā, ka to mājās var pagatavot pavisam ātri!
Ginta Auziņa
Mammamuntetiem.lv recepte
FOTO: Shutterstock.com
Bērnudārza gulašs
Nepieciešams:
- 500 g cūkgaļas
- 1 neliels sīpols;
- 1 burkāns;
- 2 ēdamkarotes miltu;
- 2–3 ēdamkarotes tomātu pastas;
- 500–600 ml ūdens vai buljona;
- 2 lauru lapas;
- sāls un pipari pēc garšas;
- nedaudz eļļas cepšanai.
Pagatavošana:
- Gaļu sagriež nelielos, kumosa lieluma gabaliņos. Katliņā vai dziļā pannā uzkarsē nedaudz eļļas un gaļu apcep, līdz tā kļūst viegli brūna.
- Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu. Visu kopā dažas minūtes apcep, līdz dārzeņi kļūst mīkstāki.
- Pārkaisa ar miltiem, rūpīgi samaisa un pievieno tomātu pastu. Pamazām lej klāt ūdeni vai buljonu, visu laiku maisot, lai mērcē neveidotos kunkuļi.
- Pievieno lauru lapas, sāli un nedaudz piparu. Uzliek vāku un sautē uz nelielas uguns aptuveni 30–40 minūtes, līdz gaļa ir mīksta un mērcīte kļuvusi bieza un aromātiska.
