Košie pīles krūtiņas salāti

Sastāvdaļas:

• Pīles krūtiņa - 1 gab.
• Medus - 2 tējk.
• Olīveļļa - 2 ēd.k.
• Mazās spinātu lapas - 50 g
• Mango - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Grauzdēti indijas rieksti - 2 saujas
• Granātābols - 1/4 gab.
• Sāls, pipari - pēc garšas

Gatavošana:

• Ar asu nazi iegriež rūtiņas pīles krūtiņas ādā.
• Uzkaisa sāli, piparus, ierīvē ar 1 tējkaroti medus un olīveļļas.
• Sakarsē pannu, liek krūtiņu ar ādu uz leju.
• Cep 3 minūtes, apgriež uz otru pusi, liek pannai vāku un cep vēl 5 minūtes.
• Kad krūtiņa ir zeltaini brūna, to noņem no uguns un atstāj nedaudz atdzist.
• Kamēr krūtiņa dziest, tiek gatavoti salāti - uz šķīvja liek spinātu lapiņas, pa virsu kārto grauzdētus Indijas riekstus, sagriezto tomātu un mango.
•  Sajauc granātābola sēklas ar nelielu daudzumu granātābola sulas, 1 tējkaroti medus un 2 ēdamkarotes olīveļļas.
• Sagriež pīles krūtiņu plānās šķēlītēs un kārto pa virsu salātiem, pārlej ar granātābolu mērci.

Pīles krūtiņai jābūt nedaudz rozā krāsā, tāpēc ir ieteicams to nepārcept.

Recepte: ''Aikāgaršo''

Sastāvdaļas