Iesms kazahu stilā

Gaļu sagriež palielos gabalos, pārkaisa ar sīki sagrieztiem sīpoliem. Pārlej ar vīna etiķi un rūpīgi izmaisa. Liek zem smaguma un atstāj ledusskapī uz 2 - 3 stundām. Kārto uz iesma.

Recepte no grāmatas: Iesmu grāmata/Aldis Krišjānis.- Jumava, 2004

Sastāvdaļas

• Jēra gaļa - 1.kg
• Sīpoli - 8.gab
• Vīna etiķis - 4.ēd.k.
• Svaigi malti melnie pipari
• Sāls.pēc garšas