Рыбный пирог

На 2 персоны
Время приготовления: 35 минут

Требуется

Для пирога:

• 2 листа (200 г) слоеного теста
• 1 яйцо
• 1 кубик размороженного молотого шпината Rimi
• 2 горсти натертого сыра (рекомендуется выбрать сыр типа моцарелла)
• 2 х 100 г рыбного филе (на свое усмотрение)2 щепотки соли
   

Для подачи:

• 200 г зеленого горошка Rimi (замороженного)
   

Для соуса:

• 3 ст. л. качественного майонеза
• 1 ч. л. хрена
• 1 горсть петрушки (нарубленной)

Приготовление

1. 2 минуты отпусти листы теста, затем разрежь пополам, чтобы образовались 4 четырехугольника.
2. Два из них положи на сковородку на пекарскую бумагу и с одной стороны смажь взбитым яйцом.
3. На смазанные участки по их центру положи сушеный шпинат и сыр (их объем надо разделить на четыре части).
4. Сверху по центру положи рыбное филе, посыпь солью, затем сверху опять положи шпинат и сыр.
5. Оставшиеся четырехугольники теста раскатай на ширину 3-4 сантиметра и положи поверх начинки. Используя вилку, прижми края.
6. Смажь оба пирога яйцом. На верхней поверхности теста вырежи несколько дырочек, чтобы влаге и лишнему воздуху было куда выходить.
7. Пироги надо выпекать в заранее разогретой духовке при 175 градусах 20–25 минут, в зависимости от размера пирога.
8. Перед подачей зеленый горошек залей кипящей водой и оставь на 2 минуты.
9. Смешай соус, соединяя ингредиенты.
10. Подавай теплым.