Чиабатта домашней выпечки
Я в восторге от конечного результата, потому что хлеб получается невероятно вкусным. Мягкая, нежная, свежая и выпеченная своими руками.
FOTO: Shutterstock.com
Вы будете приятно удивлены запахом и вкусом домашнего хлеба...
Ингредиенты:
(на две буханки)
Читаемые
- около 450 г муки
- 1 ч. л. соли
- 15 г свежих дрожжей
- 250 мл воды
- 1 ч. л. сахар
- 1 ст. л. Масла
Приготовление
- Смешайте муку с солью. Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте сахар, оставьте на 10 минут.
- Добавляем дрожжи в муку, добавляем масло, замешиваем тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте воды, если слишком липко, добавьте муки. Тесто должно быть нежным, но не должно липнуть к рукам.
- Поместите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час. Я разогреваю духовку до 40 градусов, выключаю ее и даю подняться.
- Положите бумагу для выпечки на противень, слегка посыпьте мукой, выложите сверху тесто, придайте форму буханки, посыпьте мукой и оставьте подниматься на 20 минут под полотенцем.
- Поставьте миску с водой на дно духовки, так как необходим пар. Поставьте противень с хлебом на самую нижнюю решетку и выпекайте при температуре 210 градусов около 20 минут
- Готовый хлеб накройте полотенцем, дайте остыть и только потом нарежьте.
