Бельгийские вафли из разных видов зерновых с двумя вариантами добавок

Tолстые бельгийские вафли из разных видов зерновых непременно понравятся и взрослым, и детям. Питательную ценность простых в приготовлении вафель можно повысить, используя разные виды муки или украсив полезным и вкусным декором.

FOTO: Рекламное фото

Летом украсьте сладости сезонными ягодами.

Необходимые ингредиенты

 

Для вафельного теста:

  • 2 яйца,
  • 180 г сливочного масла,
  • 10 г сахара,
  • 350 мл кокосового напитка,
  • 1 столовая ложка пекарского порошка,
  • 5 столовых ложек пшеничной муки,
  • 3 столовых ложки овсяной муки,
  • 3 столовых ложки гречневой муки,
  • 1 чайная ложка ванильного сахара,
  • ⅔ чайной ложки соли,
  • 15-20 г сушеных ягод по выбору.

 

Для кокосового крема:

  • 300 мл сливок,
  • 200 г сливочного сыра,
  • 80 г кокосовой пудры,
  • 5 г ванильного сахара,
  • 12 г сухого желатина,
  • 75 г сахара,
  • 50 мл воды.

 

Для творожного крема:

  • 50 г обезжиренного творога,
  • 50 г греческого йогурта,
  • 20 г свежих или замороженных ягод по выбору.

 

Для декора:

  • 375 г свежих ягод,
  • 10 г свежего базилика,
  • 100 г сахарной пудры,
  • 250 мл ягодного или темного сахарного сиропа.

 

Реклама
Реклама

Приготовление 

 

вафель:

Pастопите масло, затем смешайте его с кокосовым напитком. Добавьте к смеси все сухие ингредиенты, затем – яйца и тщательно перемешайте. Готовое тесто выливайте половником на разогретую вафельную сковороду и выпекайте до золотистого цвета.

 

кокосового крема:
набухший желатин растворите на водяной бане. Взбейте сливки с сахаром, используя миксер. Добавьте кокосовую пудру и набухший желатин.

 

творожного крема:
выложите в миску творог и йогурт, перемешайте. Добавьте ягоды.

 

Приятного аппетита!

Крем распределите по вафлям, украсьте ягодами, базиликом, сиропом и сахарной пудрой по желанию.