Закуска из молодых кабачков с хрустящей сырной корочкой

Это рецепт, как приготовить сендвичи из кабачков с тягучим сыром внутри и хрустящей корочкой из сыра и панировочных сухарей снаружи.

 

Ингредиенты:

Твердый сыр — 200 г
Панировочные сухари — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Прованские приправы — по вкусу 
Порошок паприки — по вкусу 
Молодые кабачки — 3 шт.
Мука — 70 г

Сыр пармезан — 200 г
Чеснок — 1 долька
Соль — по вкусу

Приготовление:

Помой кабачки, отрежь веточки, вытри и порежь на длинные ломтики примерно 0,5 см толщиной. Кабачки посыпь солью и оставь на 20 минут избавиться от лишней жидкости.

Порежь твердый сыр на ломтики примерно такой же толщины. Сделай сендвич — один ломтик кабачка, один ломтик сыра, сверху снова ломтик кабачка. 

В миске взбей яйцо, добавь панировочные сухари с натертым пармезаном, порошком паприки и натертым чесноком.

Кабачковый сендвич обваляй в муке, затем в яйце и сухарях. Выложи закуски на противень и поставь в нагретую духовку на 25–30 минут. 

Очень вкусно со сметанным соусом.